Сплит-системы для мяса и рыбы: как правильно выбрать оборудование

Правильное хранение мяса и рыбы – залог безопасности и качества продукта. Сплит-системы‚ представляющие собой раздельные внутренние и наружные блоки‚ являются эффективным решением для поддержания оптимального температурного режима в холодильных камерах‚ витринах и других помещениях‚ где хранится скоропортящаяся продукция. Однако выбор подходящей сплит-системы – задача‚ требующая внимательного подхода.

Основные параметры выбора сплит-системы

При выборе сплит-системы для хранения мяса и рыбы необходимо учитывать несколько ключевых параметров:

1. Производительность (холодопроизводительность)

Этот показатель измеряется в кВт и определяет объем охлаждаемого пространства. Он напрямую зависит от размера камеры‚ ее теплоизоляции‚ температуры окружающей среды и желаемой температуры внутри камеры. Недостаточная холодопроизводительность приведет к неэффективному охлаждению и риску порчи продуктов. Для точного расчета необходима консультация специалиста.

2. Температурный режим

Мясо и рыба требуют различных температурных режимов хранения. Для мяса обычно достаточно температуры от 0°C до +4°C‚ а для рыбы – от -2°C до +2°C. Некоторые сплит-системы позволяют устанавливать более низкие температуры‚ что необходимо для длительного хранения замороженной продукции. Обратите внимание на диапазон регулировки температуры‚ предлагаемый производителем.

3. Тип хладагента

Современные сплит-системы используют экологически безопасные хладагенты‚ например‚ R-404A или R-407C. Убедитесь‚ что выбранный хладагент соответствует нормам безопасности и не оказывает негативного влияния на окружающую среду. Информация о типе хладагента обычно указывается в технической документации.

4. Тип испарителя

Испаритель – это устройство‚ которое непосредственно охлаждает воздух внутри камеры. Для хранения мяса и рыбы часто используются испарители с низкотемпературным режимом‚ обеспечивающие равномерное охлаждение и предотвращение образования конденсата.

5. Функциональность

Дополнительные функции‚ такие как автоматическая разморозка‚ система контроля влажности‚ сигнализация о неисправностях‚ могут значительно повысить удобство использования и эффективность работы сплит-системы. Рассмотрите‚ какие функции являются необходимыми для ваших условий.

6. Надежность и гарантия

Выбирайте оборудование от надежных производителей с хорошей репутацией. Гарантийный срок – важный показатель качества и надежности. Длительный гарантийный срок свидетельствует о уверенности производителя в своем продукте.

Рекомендации по выбору

• Проконсультируйтесь со специалистом. Он поможет определить необходимую холодопроизводительность и подобрать оптимальную модель сплит-системы.
• Изучите техническую документацию. Внимательно ознакомьтесь с характеристиками выбранной модели‚ чтобы убедиться‚ что она соответствует вашим требованиям.
• Сравните цены и характеристики разных моделей. Не гонитесь за самой низкой ценой‚ отдавайте предпочтение качественному оборудованию.
• Обратите внимание на сервисное обслуживание. Убедитесь‚ что производитель или дистрибьютор предоставляют качественное сервисное обслуживание.

Правильный выбор сплит-системы – ключ к эффективному и безопасному хранению мяса и рыбы‚ что‚ в свою очередь‚ гарантирует сохранение качества и свежести продукта.